Jennifer Salming lagar 100 portioner på en dag

Jennifer Salming, 29, och hennes man har gjort storkok till en återkommande del av vardagen. I stället för att laga middag varje dag förbereder de stora mängder mat med flera veckors mellanrum. Vid ett tillfälle lagade paret omkring 100 portioner med köttfärs, grönsaker, pasta och sötpotatis. Kostnaden blev cirka 35 kronor per portion.

Matlagningen brukar ta en hel dag. Råvarorna köps ofta i storpack hos grossister eller när butiker har extrapris. Portionerna förvaras i likadana stapelbara glaslådor, och familjen håller frysen fri från annat för att få plats. Jennifer Salming uppger att upplägget gör att familjen alltid har färdig mat hemma och slipper återkommande diskussioner om vad som ska ätas, vem som ska handla och vem som ska laga maten.

Paret har arbetat med så kallad mealprep i flera år. De tycker båda om att laga mat, men Jennifer Salming uppger att de inte uppskattar att behöva göra det varje dag. Familjen kan fortfarande laga andra rätter under månaden när de själva vill. Jennifer Salming säger att upplägget ger mer tid till barn, familj och hus, samtidigt som de får bättre kontroll över matkostnaderna och vad måltiderna innehåller.

Jennifer Salming rekommenderar enkla rätter som går att laga i stora mängder. Lasagne och olika kycklinggrytor är exempel hon lyfter fram. Hon föredrar också rätter med mycket sås eftersom maten då inte blir lika torr efter infrysning och uppvärmning. Hennes råd är att välja mat man redan tycker om i stället för att använda stora storkok till oprövade recept.

Vid sidan av familjens matupplägg arbetar Jennifer Salming som bröllopsfotograf. På sin företagssida uppger hon att hon tidigare hette Jennifer Nilsson, började arbeta som fotograf 2017 och dessförinnan hade erfarenhet som grafisk designer. Bröllopsprogrammet uppger att hon har fotograferat fler än 200 bröllop och även arbetar som bröllopsexpert.

Way Up North listade Jennifer Nilsson, numera Jennifer Salming, som vinnare av utmärkelsen Europe’s Best Young Wedding Photographer 2019. Organisationen tog även med Jennifer Salming från Sverige bland vinnarna i kategorin Best Group Photo i sin fototävling 2024. Jennifer Salming uppger i sin yrkesprofil att hon mellan januari och maj 2019 deltog i Erasmus for Young Entrepreneurs i Köln genom sitt eget företag och samarbetade med bröllopsföretaget Noni Mode.

Den 10 oktober 2025 medverkade Jennifer Salming tillsammans med Amanda Colldén i avsnitt 188 av podcasten En jävla fest. Storytel presenterade henne där som bröllopsfotograf, och hon medverkade med råd om festplanering.