För höga kadmiumhalter – Coop stoppar försäljning av chili

Coop återkallar flera partier av produkten Coop Fryst Röd Chili 50 g efter att en rutinkontroll visat att innehållet har kadmiumhalter över det tillåtna gränsvärdet. Livsmedelskedjan har inlett en utredning tillsammans med leverantören för att klarlägga orsaken till de förhöjda halterna.

Återkallelsen omfattar förpackningar med bäst före-datumen 31 augusti och 30 september 2026 samt 31 mars, 31 maj och 31 juli 2027. Coop meddelar i ett pressmeddelande att en genomförd riskbedömning visar att de uppmätta kadmiumhalterna inte innebär någon omedelbar hälsorisk vid normal konsumtion.

Kadmium omfattas av EU:s gemensamma gränsvärden för främmande ämnen i livsmedel. EU-kommissionen har genom förordning (EU) 2023/915 fastställt bindande gränser för bland annat grönsaker. Bestämmelserna används vid kontroll av metallföroreningar i livsmedel som säljs inom unionen.

Livsmedelsverket beskriver kadmium som en metall som förekommer naturligt i jord och berggrund. Metallen kan även spridas till jordbruksmark genom gödsel och luftföroreningar. Finlands livsmedelsverk, Ruokavirasto, förklarar att växter kan ta upp kadmium från odlingsjorden och att metallen även kan tillföras genom nedfall från luften.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, har fastställt ett tolerabelt veckointag av kadmium på 2,5 mikrogram per kilo kroppsvikt. Bedömningen bygger på studier av hur långvarig exponering kan påverka njurfunktionen. Livsmedelsverket framhåller att ett högt kadmiumintag under lång tid kan orsaka njurskador och öka risken för benskörhet.

Världshälsoorganisationen WHO anger att människor huvudsakligen får i sig kadmium genom förorenade livsmedel och tobaksrök. Organisationen beskriver också hur metallen kan spridas långa sträckor i atmosfären och ansamlas i olika organismer. Ruokavirasto konstaterar att kadmium lämnar människokroppen mycket långsamt och kan finnas kvar i flera årtionden.

Kontroller av giftiga metaller ingår i Livsmedelsverkets arbete med livsmedelssäkerhet. Myndighetens vägledning beskriver hur provtagning används för att upptäcka föroreningar. Om gränsvärden överskrids i importerade livsmedel kan ärendet bli föremål för anmälan i EU varningssystem RASFF och åtgärder från ansvarig kontrollmyndighet.

Coop framhåller att företaget ser allvarligt på de förhöjda kadmiumhalterna. Utredningen tillsammans med leverantören pågår för att fastställa hur avvikelsen har uppstått.

Lägg till tydliga kundinstruktioner Korta ned bakgrundsavsnitten