Kraftiga höjningar på kaffe – upp till 27 kronor kilot

Priset på bryggkaffe har stigit kraftigt i svenska livsmedelsbutiker under oktober och början av november. En undersökning från Matpriskollen visar att kilopriset på de granskade kaffesorterna har ökat med i genomsnitt 17 kronor på en månad. För flera produkter överstiger höjningarna 20 kronor per kilo.

Matpriskollen presenterade den 4 november 2026 en genomgång av ordinariepriserna på fem bryggkaffeprodukter hos tio dagligvarukedjor. Jämförelsen omfattade perioden 1 oktober till 3 november och totalt 296 butiker där priserna hade höjts. Endast butiker som sålde produkterna vid båda mättillfällena och hade genomfört prishöjningar ingick.

Av undersökningens 50 prisserier visade 39 höjningar på minst 15 kronor per kilo. I 14 fall hade priserna ökat med minst 20 kronor. Den största enskilda förändringen noterades för Zoégas Skånerost hos Hemköp, där kilopriset hade stigit med närmare 27 kronor.

Löfbergs hade den största genomsnittliga prisökningen bland de undersökta kaffesorterna. Enligt uppgifter som TV4 Nyheterna redovisade den 6 november steg kilopriset med 19,29 kronor, motsvarande 13,9 procent. För Zoégas Mollbergs uppgick höjningen till 18,81 kronor per kilo, medan Arvid Nordquist hade blivit 18,16 kronor dyrare.

Skillnaderna mellan butikskedjorna var också betydande. Zoégas Mollbergs hos ICA Nära hade det högsta redovisade ordinariepriset, 198,19 kronor per kilo. Det lägsta priset i jämförelsen fanns för Löfbergs hos Stora Coop, där motsvarande kilopris var 147,78 kronor.

Matpriskollens grundare Ulf Mazur bedömer att de högre kaffepriserna kommer att bestå under jul- och nyårshelgerna och fortsätta en bit in på 2027. Han framhåller samtidigt att prisutvecklingen därefter är ovanligt svår att bedöma.

Bakom de senaste butikshöjningarna ligger enligt uppgifterna ökade priser på den internationella kaffemarknaden. Särskilt arabicabönor har blivit betydligt dyrare sedan sommaren.

Den internationella utvecklingen har samtidigt varierat under hösten. International Coffee Organization, ICO, redovisade ett sammanvägt internationellt kaffeprisindex på 262,18 amerikanska cent per pund i september 2026. Det var 8,7 procent lägre än i augusti. Organisationen förklarade nedgången med ökad tillgång på brasilianskt kaffe och förväntningar om ett större utbud.

Även lagersituationen har skilt sig mellan olika kaffesorter. Kaffepublikationen Qahwa World uppgav den 16 september, med hänvisning till International Coffee Organization:s augustirapport, att de amerikanska certifierade lagren av arabicakaffe hade sjunkit till 240 000 säckar. Det var den lägsta nivån sedan 1999. Samtidigt hade de certifierade robustalagren i London ökat med 19,5 procent till 830 000 säckar.

International Coffee Organizations exportstatistik visar att 11,55 miljoner säckar kaffe exporterades globalt i september 2026. Under motsvarande månad föregående år var volymen 11,63 miljoner säckar. För hela kaffeåret 2025/2026 ökade däremot exporten med 1,0 procent till sammanlagt 142,39 miljoner säckar.

För Brasilien, som är en central aktör på den internationella kaffemarknaden, har USA:s jordbruksdepartement USDA presenterat prognoser om större produktion. I en rapport från juni 2026 bedömde myndigheten att landets kaffeproduktion under marknadsåret 2026/2027 skulle uppgå till 71,9 miljoner säckar om 60 kilo. Det motsvarar en ökning med 14 procent jämfört med föregående marknadsår.

USA:s jordbruksdepartement hänvisade till gynnsammare väder, kaffeodlingarnas produktionscykel och större odlingsarealer som förklaringar till prognosen. Produktionen av arabicakaffe beräknades öka med 25 procent till 47,5 miljoner säckar. För robusta och conilon förutsåg myndigheten däremot en mindre nedgång till 24,4 miljoner säckar.

De senaste prishöjningarna i svenska butiker följer på en period då kaffepriserna utvecklades i motsatt riktning. Statistiska centralbyrån meddelade den 14 oktober att kaffe hade blivit billigare i september jämfört med augusti. Samtidigt sjönk priserna på livsmedel och alkoholfria drycker sammantaget med 0,8 procent.

En sammanställning från prisjämförelsetjänsten Vi Handlar, baserad på Statistiska centralbyråns konsumentprisindex, visar att kaffepriserna sjönk med 4,9 procent enbart under september. Jämfört med september 2025 var kaffe 13,8 procent billigare, men prisnivån låg fortfarande 81,8 procent över basåret 2020.

Matpriskollens tidigare genomgång av dagligvarupriserna, som publicerades den 5 oktober, visade att ordinariepriserna på 44 239 undersökta varor i genomsnitt hade varit oförändrade under september. Andelen produkter som hade fått högre ordinariepris ökade dock från omkring 10 procent i augusti till 19 procent i september.

Den 5 november presenterade Statistiska centralbyrån preliminära inflationsuppgifter för oktober 2026. Inflationstakten enligt konsumentprisindex uppgick till 0,9 procent, jämfört med 1,1 procent i september. Myndigheten meddelade att de slutliga oktobersiffrorna ska publiceras den 12 november.

Matpriskollens senaste kartläggning av höjda ordinariepriser på kaffe kan därmed ännu inte jämföras med fastställd officiell kaffeprisstatistik för oktober.