Fyra kända göteborgare förevigade i 150 kilo choklad

Fyra välkända göteborgsprofiler har fått sina porträtt skapade i choklad av konditorn och chokladkonstnären Jimmy Wollberg. Konstverket presenterades onsdagen den 4 november 2026 på Kungsportshuset i centrala Göteborg, där nöjesarrangören Wallmans Salonger förbereder ett tillfälligt gästspel.

De avbildade personerna är artisterna Håkan Hellström och Lotta Engberg samt skådespelarna Claes Malmberg och Tomas von Brömssen. När Claes Malmberg fick se sin chokladavbildning reagerade han med förvåning och beskrev upplevelsen som chockerande.

Vilka personer som skulle ingå i konstverket avgjordes genom en omröstning bland Wallmans Salongers följare i sociala medier. Nyhetsbyrån TT uppger att även artisten Miriam Bryant, programledaren Lasse Kronér och dansbandet Arvingarna fanns bland förslagen. Håkan Hellström, Claes Malmberg, Lotta Engberg och Tomas von Brömssen blev de fyra som fick flest röster.

Jimmy Wollberg har arbetat med chokladskulpturerna under två månader. Totalt har mellan 100 och 150 kilo choklad använts i tillverkningen. Inför presentationen berättade han att arbetet inneburit en viss nervositet eftersom även personerna som avbildats skulle få möjlighet att bedöma resultatet.

Konstverket ska enligt planerna finnas kvar på restaurangen under ungefär en månad. Därefter kommer chokladen sannolikt att smältas ner för att användas till nya konstverk.

Avtäckningen ägde rum i Kungsportshuset på Östra Larmgatan 18 vid Kungsportsplatsen. Enligt Göteborgs officiella besöksguide finns restaurangen Wagners Bistro på byggnadens entréplan, medan andra och tredje våningen används som evenemangsarena.

Wallmans Salongers gästspel i Göteborg inleds torsdagen den 5 november och fortsätter till den 31 december 2026. Föreställningarna arrangeras under namnet Christmas Dinnershow och ingår i företagets 35-årsjubileum.

Göteborgs officiella besöksguide beskriver föreställningarna som en kombination av trerättersmiddag, sång, dans och livemusik. Artisterna medverkar även i serveringen under kvällen. Premiären den 5 november är planerad att pågå från klockan 18.30 till 22.15.

Jimmy Wollberg har tidigare deltagit i flera konditortävlingar. År 2019 placerade han sig på tredje plats i Årets Konditor, enligt branschtidningen Hotell & Restaurang. Vid den tiden arbetade han också som konditorlärare på gymnasie- och yrkeshögskolenivå.

Två år senare meddelade Sveba Dahlen att Wollberg återigen hade nått finalen i Årets Konditor, där han var en av fem tävlande. Han drev då verksamheten Berzelii Choklad i Göteborg.

Wollberg har även erfarenhet av internationella tävlingar inom matkonst. I en intervju med Göteborgs-Posten 2019 berättade han att han tidigare vunnit VM-guld i lag med West of Sweden. Han uppgav också att han hade utbildat sig till domare vid nationella desserttävlingar.

Västra Gastronomiska Akademins vänförening presenterade honom samma år som chokladskulptör, konditorlärare och tidigare medlem i Culinary Team of West Sweden. Den 8 april 2019 ledde han dessutom en aktivitet om marsipan och choklad på Studium i Göteborg, arrangerad av föreningen.