Extrem värme pressar vinodlare i Bordeaux

Flera dagar med temperaturer över 40 grader har satt press på vinodlarna i området kring Bordeaux. På vingården Château Jean Faure i Saint-Émilion har arbetsdagen flyttats till de tidiga morgontimmarna för att undvika den värsta hettan. Strax efter klockan 08 på morgonen visade termometern redan 27 grader, samtidigt som arbetet hade pågått sedan gryningen.

Daniel Duclos, som ansvarar för odlingen på den 18 hektar stora vingården Château Jean Faure, uppger att värmen skiljer sig från tidigare år. Enligt honom registrerades 42 grader dagen innan, medan temperaturen 2022 nådde 41 grader under en enskild dag innan den sjönk igen. Nu har området haft temperaturer på mellan 40 och 42 grader under flera dagar i följd. Météo-France uppgav samtidigt att Bordeaux den 24 juni 2026 noterade en högsta temperatur på 41,9 grader. Samma dag rådde enligt Météo-France ett exceptionellt värmeläge i Frankrike med röd värmevarning i 58 departement.

Gironde, där Bordeaux ligger, placerades enligt Préfecture de la Gironde i röd värmevarning från den 21 juni 2026 klockan 12.00. Myndigheten uppgav inför varningen att temperaturen väntades nå 39,6 grader på söndagen och 40,7 grader på måndagen, samtidigt som nattemperaturerna inte väntades sjunka under 22 grader.

På vingården uppmättes 42,4 grader under tisdagen, medan normala temperaturer för årstiden brukar ligga omkring 32 grader. De yngsta vinrankorna, som planterats nyligen och inte väntas ge skörd förrän 2029, bedöms vara särskilt utsatta eftersom deras rötter ännu inte når djupt ned i marken. För att hjälpa plantorna körs vatten ut mellan raderna med traktor.

Daniel Duclos uppger att det normalt är först i juli som temperaturerna brukar nå dessa nivåer. Han beskriver vattenbristen som den största oron eftersom unga vinrankor har svårare att nå de djupare vattenreserver som äldre plantor kan utnyttja. Samtidigt har verksamheten fått anpassa arbetstider och semesterplanering efter de rådande förhållandena.

Château Jean Faure är en historisk vingård nära gränsen mellan Saint-Émilion och Pomerol. Vingården certifierades för ekologisk odling 2017 och för biodynamisk odling 2023. Omkring 65 procent av odlingarna består av druvsorten Cabernet Franc.

Louis Gadais, som ansvarar för arbetet i vinkällaren, uppger att vinrankornas utveckling ligger nära tre veckor före den normala växtcykeln. Arbetsmoment som vanligtvis utförs i augusti genomförs nu redan i juni. Han beskriver också hur värmen orsakat solskador på bladen och att odlarna därför valt att behålla fler blad för att skydda druvklasarna från direkt solljus.

Hittills har inga större skador konstaterats på årets skörd, men enligt Louis Gadais återstår det att se hur druvorna påverkas om värmen fortsätter. Han uppger att långvarig hetta i kombination med vattenbrist kan skapa problem, särskilt senare under säsongen när druvorna är mer känsliga. Förra året drabbades området av temperaturer på upp till 45 grader i mitten av augusti, vilket ledde till att en del druvor fick kasseras.

Vinodlare i Bordeaux har under flera år rapporterat om effekterna av klimatförändringar på vinproduktionen. Enligt Bordeaux Wines anpassar många producenter verksamheten genom åtgärder som senare beskärning, tidigare skörd och i vissa fall skörd under nattens svalare timmar. På Château Jean Faure märks utvecklingen redan genom att druvorna väntas ändra färg betydligt tidigare än normalt.