Sprinklerutbrott förstörde skollunchen – räddningstjänsten ryckte ut

Fredagens planerade lunch på Norra Ålidhemsskolan i Umeå fick kasseras sedan sprinklersystemet oväntat aktiverats i skolans kök. Vatten sprutade över den färdiglagade majskycklingen och räddningstjänsten behövde 40 minuter för att få stopp på utsläppet.

Trots händelsen kunde eleverna få mat på ordinarie lunchtid. Personalen ersatte kycklingen med köttbullar från verksamhetens krislager.

Cornelia Nordlund, enhetschef på Måltidsservice i Umeå kommun, uppger att situationen kunde hanteras av kökspersonalen. En del elever var besvikna över den ändrade menyn, men lunchserveringen pågick som vanligt efter att ersättningsmaten tagits fram.

Norra Ålidhemsskolan har ett eget tillagningskök, enligt Umeå kommuns förteckning över kommunala skolkök. Det innebär att verksamheten är organiserad för matlagning på plats och inte enbart för mottagning av färdiglagade måltider.

Orsaken till att sprinklersystemet aktiverades är fortfarande okänd. Någon brand eller motsvarande incident hade inte inträffat i köket. Efter vattenutsläppet påbörjades sanering av lokalerna.

Den oplanerade vattenbegjutningen gjorde att dagens tillagade kyckling inte kunde användas. Livsmedelsverket anger generellt att verksamheter som tillagar eller serverar livsmedel själva ansvarar för att maten är säker. Reglerna omfattar även offentliga måltidsverksamheter. Livsmedelsverket har däremot inte granskat den aktuella händelsen.

Vattenutsläppet dokumenterades också i en videosekvens från skolköket, filmad av Yuphin Kongkhan och publicerad den 16 oktober 2026 kl. 12:18.

Norra Ålidhemsskolan används för närvarande även av elever från andra skolor under pågående byggarbeten. Umeå kommun uppger att elever i årskurs 4 och 5 från Innertavle skola får sin undervisning där medan Innertavle skola byggs ut. Projektet beräknas vara helt färdigställt under vårterminen 2028.

I tekniska nämndens möteshandlingar från februari 2026 redovisade Umeå kommun dessutom att delar av Hedlundaskolans verksamhet hade flyttats till Norra Ålidhemsskolan under ombyggnaden av Hedlundaskolan.

Måltidsservice ansvarar för en omfattande del av kommunens offentliga måltidsproduktion. Enligt uppgifter som Umeå kommun uppdaterade den 15 januari 2026 producerar verksamheten omkring 500 000 måltider varje månad. Organisationen omfattar cirka 350 medarbetare, fördelade på bland annat 10 produktionskök, 72 tillagningskök och 34 mottagningskök.