Peter Kullgren tar med snaps till Harpsund

Regeringens samling på Harpsund avslutas på torsdagskvällen med kräftskiva efter dagens regeringssammanträde. På bordet finns öl, vin och läsk, medan starksprit inte betalas av regeringen. Den som vill ha snaps till kräftorna får därför ta med den själv.

I år står landsbygdsminister Peter Kullgren för en del av snapsen. Han tar med två sorter från Norrtälje Bränneri som han själv har köpt genom gårdsförsäljning. Gårdsförsäljning av alkohol blev tillåten den 1 juni 2025 och får enligt Folkhälsomyndigheten endast ske till personer som deltagit i ett avgiftsbelagt besöksarrangemang med anknytning till drycken. Vid ett sådant besök får en person köpa högst 0,7 liter spritdryck.

Den ena flaskan är en citronsnaps som enligt Norrtälje Bränneri är en utgången produkt på 35 centiliter med 40 procents alkoholhalt. Den andra är en dill- och rönnbärssnaps med 37,5 procents alkohol. Bränneriet uppger att rönnbären kommer från den egna ekologiskt certifierade odlingen och att den färska dillen hämtas från Senneby Trädgård på Väddö.

Peter Kullgren uppger att även andra toppolitiker brukar ta med egenköpt snaps till regeringens kräftskiva. Som landsbygdsminister med ansvar för livsmedelsfrågor har han också engagerat sig i årets meny. Till kräftorna serveras bland annat pajer, sallader, bröd och olika såser.

Peter Kullgren beskriver sin egen kräftskiva som traditionell och framhåller särskilt osten som viktig. Han vill ha en klassisk västerbottensostpaj med rikligt med ost. Själv brukar han dessutom blanda ner värmländska kantareller i pajen och därmed kombinera smaker från Värmland och Norrland.

Tidigare under torsdagen presenterar finansminister Elisabeth Svantesson de ekonomiska förutsättningarna för 2027 års budget under regeringens Harpsundssamling. Finansdepartementet har meddelat att pressträffen hålls klockan 15.00 och att de samlade statsråden fotograferas klockan 16.30.

Harpsund ligger i Mellösa socken, omkring 12 kilometer från Flen. Statens fastighetsverk uppger att den nuvarande huvudbyggnaden uppfördes 1914 efter ritningar av arkitekten Otar Hökerberg. Egendomen testamenterades till staten av affärsmannen Carl August Wicander och används enligt Regeringskansliet för bland annat representation, arbete, regeringskonferenser och rekreation för statsministern.

Årets kräftskiva sammanfaller med årsdagen av folkomröstningen om rusdrycksförbud den 27 augusti 1922. Omkring 1,8 miljoner personer var röstberättigade och förslaget gällde ett förbud mot drycker med mer än 2,25 viktprocent alkohol. Nej-sidan vann med omkring 925 000 röster mot cirka 889 000 ja-röster och valdeltagandet var 55 procent. Peter Kullgren framhåller att kräftskivan fortfarande har en viktig plats i svensk matkultur.