Kelloggs ändrar populära flingor – vetegluten införs i recepten

Kelloggs förändrar recepten för frukostflingorna Rice Krispies och Coco Pops efter att väderförhållanden påverkat tillgången på ris. De nya produkterna innehåller bland annat majsmjöl, rismjöl och vetegluten. Förändringen har väckt kritik från konsumenter som upplever att flingornas välkända ljud har förändrats.

Företaget uppger att klimatrelaterade förändringar i odlingsförhållandena har påverkat både kvaliteten och tillgången på de råvaror som används i produktionen. Väderfenomenet El Niño har under året orsakat torka och översvämningar i delar av Asien, där en stor del av världens ris odlas.

Kelloggs meddelar att receptförändringarna kommer att genomföras på företagets europeiska marknader under de närmaste veckorna och månaderna. Den 5 november 2026 bekräftade Kellanova att förändringarna även omfattar Irland. Företaget uppgav samtidigt att inga andra frukostflingor i sortimentet har fått ändrade recept i samband med omläggningen.

En betydande förändring är att vetegluten nu ingår som ingrediens i Rice Krispies och Coco Pops. Kelloggs uppger därför att produkterna inte längre är lämpliga för personer med veteallergi eller celiaki.

Tidigare hade förpackningarna en varning om att flingorna kunde innehålla gluten. Kelloggs förklarar att märkningen berodde på att produkterna tillverkades i anläggningar där även glutenhaltiga spannmål hanterades. Skillnaden är att vetegluten nu tillsätts direkt i recepten och därmed ska anges i ingrediensförteckningen.

Den brittiska livsmedelsmyndigheten Food Standards Agency kräver att allergiframkallande ingredienser tydligt framhävs på färdigförpackade livsmedel. Myndigheten skiljer mellan allergener som ingår i själva produkten och frivilliga varningar om möjlig korskontaminering under tillverkningen. Sådana försiktighetsvarningar ska enligt myndigheten grundas på identifierade risker som inte kan hanteras genom tillverkarens säkerhetsrutiner.

Förändringen påverkar även flingornas konsistens och ljud. Rice Krispies har sedan 1950-talet marknadsförts med ett karakteristiskt knastrande ljud när mjölk hälls över flingorna.

På sociala medier har användare kritiserat det nya receptet och ifrågasatt om produkten fortfarande motsvarar den etablerade marknadsföringen. I det brittiska tv-programmet Good Morning Britain genomfördes ett test där det tidigare välkända ljudet inte kunde höras på samma sätt.

Kelloggs har bemött kritiken och uppger att ljudet fortfarande finns kvar. Enligt företaget kan det däremot vara svagare och uppstå senare än med det tidigare receptet.

Företaget meddelar också att de nya recepten har genomgått bedömningar av smak, utseende och konsistens. Kelloggs uppger att flingorna fortfarande är fria från artificiella färgämnen, aromämnen och sötningsmedel.

Näringsinnehållet har enligt Kelloggs inte förändrats när det gäller fibrer, D-vitamin och järn. Företaget uppger dessutom att de uppdaterade produkterna fortfarande uppfyller de brittiska kriterierna för livsmedel som inte innehåller höga halter av fett, salt eller socker.

Den europeiska förändringen omfattar inte motsvarande produkter i Nordamerika. WK Kellogg har meddelat att Rice Krispies, Cocoa Krispies och Frosted Krispies i USA och Kanada även fortsättningsvis ska tillverkas med riktiga riskorn. Företaget uppger att några receptändringar inte planeras på dessa marknader.

Skillnaden mellan marknaderna följer den företagsstruktur som uppstod när den tidigare Kelloggkoncernen delades 2023. WK Kellogg och Kellanova blev då separata verksamheter. Ferrero förvärvade WK Kellogg 2025, medan Mars samma år förvärvade Kellanova.

Förändringarna sker samtidigt som den internationella rismarknaden påverkats av väderrelaterade störningar. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO redovisade att organisationens internationella risprisindex steg med 1,4 procent i september 2026. FAO hänvisade bland annat till osäkerhet kring väderförhållanden och säsongsmässigt begränsad tillgång på vissa rissorter.

I en rapport den 13 oktober 2026 uppgav FAO att grossistpriserna på vissa rissorter i Bangkok under september låg 38–42 procent över motsvarande nivåer 2025. Organisationen kopplade prisutvecklingen till stark efterfrågan från exportmarknader, begränsad vattentillgång, väderrelaterade störningar vid risberedning och höga produktionskostnader.

Samtidigt visar uppgifter från den brittiska branschtidningen The Grocer att försäljningen av Rice Krispies har minskat både i värde och volym. Uppgifterna ingår i tidningens undersökning Top Products Survey 2026, som ska publiceras i december.

Rice Krispies har funnits på frukostmarknaden i närmare ett sekel. Hur konsumenternas efterfrågan påverkas av de nya recepten är ännu inte klarlagt.